Caffè in grani specialty Perù
Descrizione
Il monorigine specialty Perù di Marziali Caffè proviene da una piccola cooperativa, che lo coltiva con metodi tradizionali su terreni vulcanici, ricchi di preziosi elementi naturali, tra i 1500 e i 2200 m/slm, nella regione di Cajamarca e Jaen nel nord del Peru, al confine con l'Ecuador. Qui, nella Finca San Rafael, da Aprile ad Ottobre vengono raccolte le pregiate bacche delle varietà Caturra, Catimor, Pache e Costa Rica.
Dopo la raccolta il chicco viene decorticato e passa alla fase di lavaggio. Il prodotto viene poi esposto sui lunghi teli e lasciato asciugare al sole.
Si caratterizza in tazza per l’aromaticità floreale e di frutta matura con note di cioccolato. Il gusto è dolce, con una buona corpositá e una acidità media con sentori di lampone.
Considerato uno dei caffè migliori al mondo: è uno specialty coffee biologico e fairtrade. La Specialty Coffee Association gli attribuisce uno score di 85/100
- Paese: Perù
- Regione: jaen/cajamarca
- Finca: San Rafael
- Altitudine: 1500/2200 m/slm
- Varietà: Caturra, Catimor, Pache, Costa Rica
- Processo: Lavato
- Aroma: floreale e frutta matura, note di cioccolato
- Gusto: dolce, corposità buona e acidità media (lampone)
- Certificazione: Biologica/UTZ/BioFairtrade
- Punteggio SCA: 85/100
Confezionato busta da 250 gr richiudibile, con valvola salvaroma per un perfetto mantenimento del prodotto.
Prodotti simili
Caffè in grani monorigine Mexico
I nostri caffè speciali confezionati nella pratica busta richiudibile, fornita di valvola salva aroma.
€ 13,90
confezione da 250 gr.
Caffè in grani specialty Colombia
I nostri caffè speciali confezionati nella pratica busta richiudibile, fornita di valvola salva aroma.
€ 17,90
confezione da 250 gr.
Caffè in grani specialty Etiopia
I nostri caffè speciali confezionati nella pratica busta richiudibile, fornita di valvola salva aroma.
€ 17,90
confezione da 250 gr
Caffè in grani specialty Papua Nuova Guinea
I nostri caffè speciali confezionati nella pratica busta richiudibile, fornita di valvola salva aroma.
€ 17,90
confezione da 250 gr
Cafone - Liquore al Marziali Caffè
Liquore al caffè fatto con l'antica ricetta del 1922, amabile freddo dopo i pasti
€ 18,80
1 bottiglia da 75 cl
Decaffeinato 0,1%
Miscela equilibrata di caffè decaffeinati (0,1% caffeina) provenienti dal Brasile e dal continente Africano e dalla penisola Indiana
€ 26,00
1 confezione da 1 kg
La 1922
100% arabica una miscela amabile e complessa che rispecchia nella sua essenza la storia d'amore tra la nostra famiglia e il caffè
€ 28,00
1 confezione da 1 kg
Orobar
L'antica miscela del 1922. Una miscela ricercata che combina l’intensità aromatica ed i sapori di caffè provenienti da aree geografiche, lavorazioni e tipologie assai diverse fra di loro.
€ 25,00
1 confezione da 1 kg
Ristobar
Una miscela stabile perfetta per i bar e i ristoranti che unisce l'intensità aromatica ad un buona corposità.
€ 23,00
1 confezione da 1 kg
sambuca al caffè
Sambuca al caffè, prodotta con l'antica ricetta del 1922, amabile dopo i pasti, nel gelato o nel vostro Marziali Caffè preferito.
€ 18,80
1 bottiglia da 75 cl