Questo caffè Specialty proviene da una piccola cooperativa situata nella regione di Cajamarca, nel nord del Perù,... al confine con l’Ecuador. Un caffè monorigine coltivato a un’altitudine di 1700/2200 metri sul livello del mare; grazie alla presenza del suolo vulcanico, ricco di preziosi elementi naturali, regala una tazza di caffè particolarmente ricca.
FOOD PAIRING
È un caffè monorigine in grani delizioso e versatile che si abbina perfettamente a una varietà di cibi: cioccolato, frutti di bosco, pesce, mele, cornetti, muffins al cioccolato e al pistacchio, torta di mele, frutta secca (mandorle, nocciole, pistacchi), pane di grano.
Processo:
Lavato, essiccazione al sole
Aroma:
Floreale e frutta matura, note di cioccolato
Gusto:
Dolce, corposità buona e acidità media (lampone)
Altitudine:
1700/2200 mslm
Regione:
Cajamarca nel nord del Perù - Finca San Rafael
I NOSTRI BESTSELLER
Caffè in grani, capsule, cialde o macinato. Goditi tutto il gusto di Marziali Caffè anche a casa.